甄選普洱茶的方法 看包裝:是否緊實、端正、牢固。 看外觀:看其勻整度、鬆緊度、色澤、嫩度、勻淨度等。 看湯色:是否明亮。 聞氣味:採取熱嗅和冷嗅,看它是否有一種很甜爽的味道。 品滋味:優質滋味濃醇,質次則滋味平淡,甚至產生"澀麻"感。 一直以來,普洱茶因其獨特的滋味和保健功能受到不少消費者的喜愛。今年,因雲南乾旱引起普洱茶價格波動的聲音一直未斷,於是,有人不禁提出疑問:本輪價格波動究竟屬於市場正常範圍還是炒茶泡沫? 普洱茶價格"蠢蠢欲動" 今年普洱茶產區--雲南遭遇乾旱,一時間,"普洱茶減產"又被人們當成熱門話題。連日來,記者在多家茶葉交易市場瞭解到,今年普洱茶市場再度熱鬧起來,零售價格雖有所波動,但對消費者購茶的熱情似乎影響不大。 "普洱被炒得熱,因為它受歡迎啊。這些關於價格的波動,對我這愛喝茶的人來說,是沒什麼影響的。"前來選購普洱的李小姐告訴記者。 數年前,普洱茶價格暴漲驟跌的行情仍歷歷在目:2006年、2007年,大量炒作資金湧入,普洱茶的生產廠家陷入惡性競爭。2007年年底,普洱茶市場迅速崩盤,大批普洱茶生產企業關停。"三四年前,普洱茶'賣不動',這兩年以來庫存慢慢變少,日子剛開始好過點,就只想安安穩穩地賣茶葉。"走訪多家普洱茶經營者,不少茶商也表示,為儘量控制炒風,他們已在積極採取措施,穩定自身的價格體系。 目前波動屬正常範圍 業內專家認為,普洱茶價格出現波動除了受天氣、交通人工成本等影響,還因為普洱本身具備收藏價值。普洱茶不同於一般的茶品,它可以長時間貯藏,具有一定的投資價值,可作資產收藏,普洱茶不僅有消費需求,而且有投資需求。需求旺盛,價格必然會有所波動,但就目前來看普洱茶的價格還是屬於市場正常範圍,並不存在炒茶泡沫。 茶之韻味普洱尤佳 普洱茶作為一種後發酵茶,其加工工藝天然自成,富含多種對人體有益的物質,其茶多酚、兒茶素、氨基酸等含量相比其他茶類更有著較大的優勢。據茶葉專家介紹,普洱茶通常有甜、苦、澀、酸、水、無味等數種味道,這些味道可能單獨存在一泡普洱茶中,也可能同時有多種味道共同並存。其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求;苦中澀本來就是茶葉特有的味道,尤其是老茶手多半喜歡有適當的苦澀味道;酸味和水味卻是大家所不喜歡的,普洱茶應儘量避去酸、水的味道;至於無味雖並不是味道,但是習慣性將淡而無味視為普洱茶的味道,也就是無味之味了。 據一商茶城大益普洱茶專營店的張經理介紹:喝普洱茶之前首先要清楚自己喜歡喝什麼樣的茶,如同做事,清楚目的才好著手。對於自身需求來說,女士們要時尚減肥,就喝點熟茶;男士們喜歡口感濃烈,就來點生茶;想喝有年代感的,那選擇陳茶;出於健康目的的,就根據自己的身體狀況來選擇。從產品檔次、價位來說,想喝一般的,就買大眾化的產品;想喝高檔的,就買有特殊風味或特別原料做成的特殊高端茶;想送人的就買禮品茶;想收藏的就買有特別紀念意義的茶。 作者: 來自:天津網-數字報刊 時間:2012-08-19
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