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不法茶商為牟暴利制濕倉茶 購買普洱需謹慎
那天跟朋友去她的一個茶商朋友的店裡喝茶，茶藝小姐很殷勤地拿出店裡剛收到的普洱好茶說給我們嘗鮮。聽說是好茶，當然是兩眼放光，心跳加快，欣然落座，結果端杯，入口，哎喲，那個黴味！喉嚨一陣緊，喝完更是從喉部到口腔都是澀澀幹幹的。這時我知道糟了，喝到濕倉茶了！"近日，記者走訪南寧市茶客唐先生時，他說了一番幾日前的遭遇。更讓他不解的是，當時那位茶藝小姐不僅沒喝出異樣，反而一個勁地向他們推薦這款新收到有15年茶齡的老茶，"只能說一般喝茶人對濕倉茶瞭解不夠，從而給不法商人創造了牟取暴利的機會"。 濕倉茶究竟是什麼茶？如何牟取暴利？唐先生的話引起了記者的關注。他解釋道，當年普洱茶聲名鵲起，一時間被眾茶客紛紛追捧，而且認為普洱茶越老越好，保健作用更明顯，於是無論新手還是老茶客，都挖空心思，想盡辦法購買、收藏老普洱。需求市場如此旺盛，天性逐利的商人們自然是想方設法賣老茶。但是哪還有那麼多老茶？於是就需要發明一種可以將新茶快速變為"老茶"的方法，濕倉茶便應運而生。 "對茶有所瞭解的朋友都知道，普洱熟茶要經過人工發酵，而發酵的目的就是在一定溫度與濕度的保證下培養有益菌來進行茶葉內各種成分的轉變，去除生茶那種苦澀味以改善口感。所以正常的人工發酵工藝對發酵條件有著嚴格要求，包括濕度和溫度以及發酵時間的長短等等。那麼濕倉茶怎麼做呢？不法茶商通過人為的方法加速生茶老化時間，如加大空氣的濕度，調高倉內溫度等。在加濕加溫過度的情況下，有益菌會大量死亡，而生命力更強的有害菌卻生長旺盛，帶來的結果就是這種快速發酵出來的濕倉茶不僅年份造假，甚至對身體都是有害的。"唐先生一番話揭露了濕倉茶的秘密。 另一南寧資深茶商梁先生證實了唐先生所言非假。他說他曾親自到雲南收普洱茶，親眼所見一些中小茶廠在趕工濕倉茶，"隔一段時間就給倉內澆水，更甚還給茶葉打燈，據他們說，這麼一澆一曬，茶葉就老了一歲，快得很。"梁先生說，那些本來還發青的濕倉茶顏色快速陳化，很多出現了明顯的黴菌，聞著十分刺鼻，但老闆告訴他，這些濕倉茶都已經訂購出去了，十分好賣。"普洱新茶的價格在業內已經十分透明，利潤不高，但通過製成濕倉茶冒充老茶出售，價格至少翻10倍以上，十分暴利。" 記者隨後也走訪了南寧市10+1商業大道一些茶行、茶店。對於濕倉茶，許多茶商諱莫如深，並表示自己沒有這種茶。唐先生告訴記者，鑒別濕倉茶，對於有經驗的老茶客不難，但對於一般喝茶人還是很困難的事。因為不少茶商將濕倉茶仿製老茶的工藝已經運用得十分精深，甚至連茶葉外包裝都做了和過去十分相似的模擬印刷，讓人難以分辨真假。唐先生簡單介紹一些鑒別技巧："從外觀來看，正常的普洱老茶是條索結實，顏色鮮潤光澤的，濕倉茶則大多表面有白霜，顏色黯淡，條索鬆散，有股特有的倉味；從湯色來看，正常的普洱茶湯色為深栗色，湯色透亮，濕倉茶則湯色暗而深，不透亮；另外葉底上也有區別，正常普洱茶的葉底活性柔軟，茶葉有彈性，濕倉茶則葉底炭化，色黑無彈性。" 梁先生也建議茶客新手不要輕易相信任何人所謂的各種管道收藏到的老茶，這種來路不明的普洱老茶往往可能就是濕倉茶。如果自己實在想購買，不妨帶一些資深茶客一起去品鑒之後再做出購買決定。另外新手們也可以選購一些2007年、2008年的茶，再放個兩三年就能喝了，往後每年再收藏些，慢慢自己就有了有保證的老茶。 作者: 來自:廣西新聞網 時間:2012-05-03



 產 品 名 稱 : 不法茶商為牟暴利制濕倉茶 購買普洱需謹慎
$ 未定  
商品說明
其他說明
那天跟朋友去她的一個茶商朋友的店裡喝茶，茶藝小姐很殷勤地拿出店裡剛收到的普洱好茶說給我們嘗鮮。聽說是好茶，當然是兩眼放光，心跳加快，欣然落座，結果端杯，入口，哎喲，那個黴味！喉嚨一陣緊，喝完更是從喉部到口腔都是澀澀幹幹的。這時我知道糟了，喝到濕倉茶了！"近日，記者走訪南寧市茶客唐先生時，他說了一番幾日前的遭遇。更讓他不解的是，當時那位茶藝小姐不僅沒喝出異樣，反而一個勁地向他們推薦這款新收到有15年茶齡的老茶，"只能說一般喝茶人對濕倉茶瞭解不夠，從而給不法商人創造了牟取暴利的機會"。 濕倉茶究竟是什麼茶？如何牟取暴利？唐先生的話引起了記者的關注。他解釋道，當年普洱茶聲名鵲起，一時間被眾茶客紛紛追捧，而且認為普洱茶越老越好，保健作用更明顯，於是無論新手還是老茶客，都挖空心思，想盡辦法購買、收藏老普洱。需求市場如此旺盛，天性逐利的商人們自然是想方設法賣老茶。但是哪還有那麼多老茶？於是就需要發明一種可以將新茶快速變為"老茶"的方法，濕倉茶便應運而生。 "對茶有所瞭解的朋友都知道，普洱熟茶要經過人工發酵，而發酵的目的就是在一定溫度與濕度的保證下培養有益菌來進行茶葉內各種成分的轉變，去除生茶那種苦澀味以改善口感。所以正常的人工發酵工藝對發酵條件有著嚴格要求，包括濕度和溫度以及發酵時間的長短等等。那麼濕倉茶怎麼做呢？不法茶商通過人為的方法加速生茶老化時間，如加大空氣的濕度，調高倉內溫度等。在加濕加溫過度的情況下，有益菌會大量死亡，而生命力更強的有害菌卻生長旺盛，帶來的結果就是這種快速發酵出來的濕倉茶不僅年份造假，甚至對身體都是有害的。"唐先生一番話揭露了濕倉茶的秘密。 另一南寧資深茶商梁先生證實了唐先生所言非假。他說他曾親自到雲南收普洱茶，親眼所見一些中小茶廠在趕工濕倉茶，"隔一段時間就給倉內澆水，更甚還給茶葉打燈，據他們說，這麼一澆一曬，茶葉就老了一歲，快得很。"梁先生說，那些本來還發青的濕倉茶顏色快速陳化，很多出現了明顯的黴菌，聞著十分刺鼻，但老闆告訴他，這些濕倉茶都已經訂購出去了，十分好賣。"普洱新茶的價格在業內已經十分透明，利潤不高，但通過製成濕倉茶冒充老茶出售，價格至少翻10倍以上，十分暴利。" 記者隨後也走訪了南寧市10+1商業大道一些茶行、茶店。對於濕倉茶，許多茶商諱莫如深，並表示自己沒有這種茶。唐先生告訴記者，鑒別濕倉茶，對於有經驗的老茶客不難，但對於一般喝茶人還是很困難的事。因為不少茶商將濕倉茶仿製老茶的工藝已經運用得十分精深，甚至連茶葉外包裝都做了和過去十分相似的模擬印刷，讓人難以分辨真假。唐先生簡單介紹一些鑒別技巧："從外觀來看，正常的普洱老茶是條索結實，顏色鮮潤光澤的，濕倉茶則大多表面有白霜，顏色黯淡，條索鬆散，有股特有的倉味；從湯色來看，正常的普洱茶湯色為深栗色，湯色透亮，濕倉茶則湯色暗而深，不透亮；另外葉底上也有區別，正常普洱茶的葉底活性柔軟，茶葉有彈性，濕倉茶則葉底炭化，色黑無彈性。" 梁先生也建議茶客新手不要輕易相信任何人所謂的各種管道收藏到的老茶，這種來路不明的普洱老茶往往可能就是濕倉茶。如果自己實在想購買，不妨帶一些資深茶客一起去品鑒之後再做出購買決定。另外新手們也可以選購一些2007年、2008年的茶，再放個兩三年就能喝了，往後每年再收藏些，慢慢自己就有了有保證的老茶。 作者: 來自:廣西新聞網 時間:2012-05-03
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